Torta di fichi e mandorle
La torta di fichi e mandorle é un dolce soffice e morbido ideale a colazione. L'impasto della torta é facile e veloce, si può servire a piacere con marmellata.
Ingredienti
- 75 g farina 0
- 75 g farina 1
- 150 g fecola di patate
- 150 g burro
- 100 g latte
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1/2 limone
- 8 fichi
- 80 g di mandorle tritate
Istruzioni
- Tagliamo i fichi a metà e li cospargiamo con il succo di limone. Sciogliamo in un pentolino il burro nel latte per pochi minuti.
- A fuoco spento aggiungiamo un uovo alla volta e mescoliamo bene. Montiamo il composto con lo zucchero.
- Mescoliamo le farine alla fecola di patate e al lievito e le andiamo ad aggiungere all'impasto gradualmente.
- Grattugiamo la scorza del limone e la uniamo alla torta. Infine uniamo le mandorle tritate. Inseriamo il composto nella tortiera e la decoriamo in superficie con i fichi.
- Cuociamo la torta in forno statico già a 180 gradi per 40 minuti circa.
Note
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