Blog di cucina – Passione e Benessere in Cucina
I burgers di tonno e spinaci sono dei deliziosi burgers leggeri di pesce con verdura, l’impasto è pronto in pochissimi minuti e sono morbidissimi e super gustosi, una ricetta da non perdere!
Le lasagne sono tra i primi piatti che preferisco e che fanno parte della tradizione della mia regione l’Emilia Romagna. Le lasagne tradizionali sono al ragù, con abbondante bescamella e formaggio grana. In questa versione ho voluto preparare le lasagne in versione vegetariana con funghi porcini e con una besciamella ai carciofi. La lasagna anche ai funghi è particolarmente saporita e condita.
Le verdure gratinate al forno sono un contorno leggero, saporito e facile da preparare. Si possono scegliere i peperoni, le zucchine, ma anche le melanzane, le cipolle e i pomodori.
La torta salata di verdure é un piatto vegetariano ricco e nutriente. La base é la pasta brisé facile e veloce da preparare a casa.
I ravioli con ricotta e spinaci fatti in casa sono un primo piatto vegetariano genuino e nutriente. Si possono condire a piacere con un burro e salvia, besciamella e formaggio.
I ravioli di carne fatti in casa sono un primo piatto genuino. I ravioli sono un piatto ideale per il pranzo della domenica. Si possono condire a piacere con un sugo al pomodoro, ragú, formaggio.
I tortiglioni pasticciati sono un primo piatto goloso e ricco ideale per il pranzo domenicale o in occasione di feste. Il ragù è a base di vitello, con l’aggiunta di verdure, salsa di pomodoro e della pancetta per insaporirlo maggiormente. I tortiglioni sono poi ricoperti dalla salsa besciamella e abbondante formaggio grana.
I tortini di melanzane sono un ottimo secondo piatto estivo. Il piatto si può servire come finger food in occasione di un aperitivo o in un pic-nic all’aperto.
Gli involtini di melanzane sono un ottimo antipasto estivo. Il piatto si può servire come finger food in occasione di un aperitivo o prepararlo per un pic-nic .
Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto ricco e gustoso. E’ un piatto facile da preparare con ingredienti semplici ed economici.
Gli arancini di riso sono golosi stuzzichini di origine siciliana adatti sia come primo piatto e sia come contorno. Questi deliziosi e saporiti timballi possono essere creati con il riso con diversi condimenti dal ragù, dai piselli, dal formaggio e da verdure.
Gli gnocchi con ragù di vitello e zucchine sono un primo piatto semplice, saporito e sfizioso. Il ragù è leggero e facile da preparare.
