Nasello al forno con insalata
Il nasello a forno su una base di insalata fresca è un secondo piatto leggero che si presta per chi sta seguendo una dieta o per mantenersi in forma. Il nasello infatti è un pesce povero di grasso e digeribile. In questa preparazione il nasello è stato insaporito con basilico fresco e cipolla di tropea. Si può arricchire con salsa di soia o aceto balsamico.
Ingredienti
- 4 pezzi di nasello
- 1 patata lessa
- 1 cipolla rossa
- insalata Iceberg
- 4 foglie di basilico
- sale
- pangrattato
- 1 uovo
- 2 carote tagliate a julienne
- olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Scongeliamo i pezzi di nasello.
- Lessiamo per pochi minuti il nasello.
- Uniamo la patata, il basilico e formiamo con le mani dei bastoncini di pesce.
- Uniamo al pangrattato l'olio e impaniamo il composto di pesce. Poi lo mettiamo nell'uovo battuto e di nuovo nel pangrattato. Continuiamo così anche per il rimanente nasello.
- Cuociamo in forno a 200Â gradi per 20 minuti.
- Serviamo il nasello al forno con insalata iceberg, cipolla di tropea e carota a julienne.
Note
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